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Magdalenas caseras
por castañuelas
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ROLLITOS DE JAMON
por Harpagofito
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PIERNA DE CORDERO CUBIERTA
por luckylor
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Salsa Churrasco de Araceli
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buñuelos de gambitas
por castañuelas
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    castañuelas castañuelas no está en línea Senior Member locuaz
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      Magdalenas caseras

    Con estos ingredientes salen unas 34-38 magdalenas.

    Ingredientes:

    4 huevos
    250 ml. de leche
    250 ml. de aceite de oliva crudo
    250 grms. de Azúcar
    300 grms. de Harina
    la ralladura de un limón (opcional)
    1 cucharadita rasa de canela molida
    1 sobre de levadura en polvo

    Poner los huevos, el aceite, el azúcar, la canela y la leche en una jarra.
    Meterle la batidora de barillas, añadirle la levadura en polvo mezclada con la harina tamizada y batirlo todo bien para que no queden grumos.

    Rellenar los ... [Leer más]
    Harpagofito Harpagofito no está en línea Los brujos nunca mueren hablador
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      ROLLITOS DE JAMON

    PARA 4 PERSONAS;

    - 4 LONCHAS DE JAMON GORDITAS

    -LECHUGA, COL Y ZANAHORIA CORTADITAS EN TIRAS

    -MAIZ

    -NUECES

    -MANZANAS CORTADAS A TAQUITOS

    -MAHONESA ( 4 CUCHARADA)


    MEZCLAR EN UNA ENSALADERA TODO LOS INGREDIENTES MENOS EL JAMON. QUE NO QUEDE MUY LIQUIDO LA MEZCLA, CUIDADO CON LA MAHONESA. RELLENAR EL JAMON Y HACER UN ROLLITO, SERVIR FRIO.

    BUEN APETIT.-


    -
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    luckylor luckylor no está en línea BURSTNER CITY timid@
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      PIERNA DE CORDERO CUBIERTA

    INGREDIENTES : para 4 o 6 personas. tiempo de asado 2:30 H

    1 pierna de cordero trasera ( sin deshuesar )
    1 bote de champiñon en laminas
    2 dientes de ajo
    6 lonchas de beacon ahumado
    6 lonchas de jamon serrano
    1 cebolla
    media tarrina de manteca de cerdo
    3 ramitas de perejil
    sal ,pimienta y un vaso de vino tinto

    en fuente de barro o (similares)

    (limpiamos o que nos limpie el carnicero la pierna de esa tela de grasa un poco que no lleve mucha)

    para hacerlo
    cogemos un bol d ... [Leer más]
    castañuelas castañuelas no está en línea Senior Member locuaz
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      Salsa Churrasco de Araceli

    Salsa Churrasco de Araceli
    Ingredientes:
    1 bote de ½ kg. De Tomate triturado
    1 vaso de caña (más pequeño que el vaso de agua) de Aceite de Girasol
    1 Ajo
    3 Cucharaditas de Orégano
    3 “ Cominos
    3 “ Tomillo
    3 “ Pimentón dulce Molido
    3 “ Pimienta Negra
    1 guindilla
    1 chorro de Vinagre
    1 ó 2 cucharaditas de Sal

    Todo a la batidora y listo, es ideal para acompañar carne a la plancha.
    Nota: esta de rechupete. ... [Leer más]
    castañuelas castañuelas no está en línea Senior Member locuaz
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      buñuelos de gambitas

    lo importante de esta receta es la masa que tiene que reposar varias horas el relleno puede ser de gambitas, atún o bacalao, según se tenga.
    yo la hago a ojo pero para orientaros os diré que más o menos

    6 cucharadas soperas de harina de pescado (la que se usa para freir)
    4 cucharadas soperas de harina de garbanzos
    un vaso de agua (más o menos)
    media cebolla picadita (si es larga mejor da más sabor y ponemos 2 unidades)
    perejil picadito
    medio sobre de levadura en polvo (se puede sustitui ... [Leer más]
    castañuelas castañuelas no está en línea Senior Member locuaz
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      bizcocho de chocolate al Vino Tinto

    Recetario de Webcampista

    Hola, quien no ha saboreado en una kedada ese plato buenisimo o ese postre que quita el sentio y después de memorizarlo a la receta le falta un ingrediente o se te ha perdido el papel donde lo habías apuntado, "a mi muchas veces".

    Después de hablarlo mucho y como lo prometido es deuda he querido abrir este hilo para evitar esos malos rollos.

    Así que: Os invito a todas aquellas foreras/os que deseen participar es este RECETARIO aportando ca ... [Leer más]
    rocinante rocinante no está en línea tras un mundo nuevo hablador
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      merluza rellenaen el pizza pan

    Merluza rellena.

    Pedimos que nos quiten la espina y la cabeza y nos la llevamos para hacer un poco de caldo (o fumè si eres frances)..en la pizza pan, echamso dos huevos de gallina, batidos con un pco de sal..digamos como quein va a ahcer uan tortilla francesa, y un dietne de ajo muy picado con unas gambas peladas..se puede hacer todo a la vez en la pizza sin que este revuelto... auqneu tampoc pasa nada porque este revuelto...
    uan vez echo este relleno, lo ponemso en la tripa de la Merluza, y v ... [Leer más]
    rocinante rocinante no está en línea tras un mundo nuevo hablador
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      arroz a banda en el pizza pan campista

    otra receta, recien echa....

    Arroz a banda

    Hacemos unos dos litros de caldo (los modernos lo llaman fume) de pescado, ,me gusta ghacerlo con huesos de rape, algun pez de roca o morralla de la que venden en el Mercadona por ejemplo... le echo una pastilla de pescado, las cabezas de las gambas, un tomate y media cebolla,y tambien azafran y sal.
    Cuando este echo el caldo lo retiramos del pizzapan y lo reservamos. Le pasamos un paño para limpiar.

    en un mortero majamos tres-cuatro dientes d ... [Leer más]
    galdakao galdakao no está en línea El Alimoche( Félix Ro..) hablador
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      COSTILLAS CON COCA-COLA

    Es una receta muy sencilla con sabor dulce muy agradable, pero yo recomendaria para este plato para beber, cualquier cosa menos coca-cola(mas que nada para que no sea tan dulce).

    INGREDIENTES

    Costilla adobada
    Cebolla
    Un par de ajos
    Coca-cola

    ELABORACION

    En un recipiente o bandeja para el horno, se pone media cebolla desojada en la base y un par de ajos, se pone la costilla encima(como es adobada ya tiene sal) y se añade coca-cola hasta cubrir.

    Meter al horno sobre 50 minutos, cuidando siemp ... [Leer más]
    koldobika koldobika no está en línea Senior Member hablador
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      Choclate a la Taza

    Hace tiempo que no mandaba recetas y bueno ya es hora de que me ponga a ello.

    Ahora que llegan los frios nada mejor que una buena taza de chocolate calentito y en buena compañia.

     

    Ingredientes:

    50 gramos de cacao

    100 gramos de azucar

    1 l. de leche

    Mezclamos el cacao en polvo con azucar y lo mezclamos con 3/4 l. de leche.

    Ponemos a hervir los 3/4 l de leche restantes y cuando rompe a hervir añadimos la mezcla del cacao, azucar y la leche y

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    koldobika koldobika no está en línea Senior Member hablador
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      Arroz con chipirones

    Es un plato que me encanta

    Ingredientes para 6 personas:

    2 chipirones Grandes

    6oo gramos de arroz

    1,2 l de fume de pescado

    1 cebolla

    2 dientes de ajo

    1 pimiento verde

    2 zanahorias

    2 puerros

    Aceite y sal

    Preparacion:

    picamos finamente la cebolla, el ajo el pimiento, las zanahorias y el puerro.

    Ponemos en el fuego todos los ingredientes menos el puerro que lo añadiremos mas tarde, pues sin

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    Saltabalates Saltabalates no está en línea Senior Member hablador
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      CHOTO AL AJILLO

    -CHOTO AL AJILLO, POR JUANMA(saltabalates)

    Receta típica de Graná para disfrutar de un día de campo con los amigos.

    INGREDIENTES

    -UN CHOTO (En Graná es un cabrito que en limpio no debe pesar más de 6 kilos), es indispensable que sea criado en la sierra y que conozcamos al pastor.

    -LEÑA DE CHAPARRO

    -AJOS (tres o cuatro cabezas)

    -ACEITE DE OLIVA (1/2 litro)

    -PIMIENTOS CORNICABRA SECOS (tres o cuatro)

    -LAUREL

    -VINO BLANCO (tres litros)

    -PIMIENTOS PICANTES(al

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    chaetetida chaetetida no está en línea Junior Member calladit@
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      CHOCOLATISIMO

    INGRDIENTES:


    -150 gr de chocolate postres nestle.


    -150gr de mantequilla.


    -3 huevos enteros y dos yemas.


    -50 gr de harina.


    -60 gr de azucar.


     


    PREPARACIÓN


     


    Se derrite el chocolate al microondas un poco hasta que este balndito, se mezcla la mantequilla con el chocolate, hasta tener una mezcla homogenea. Añadimos los huevos y las yemas, y mezclamos bien. Incorporamos despues el azucar,  por ultimo el harina. La mezcla ha de tener un aspec

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    manuelfu manuelfu no está en línea Senior Member locuaz
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      Gazpacho

    Ingredientes: 3 pepinos grandes, 1/2 pimiento, 1 diente de ajo, 1kg de tomate (se puede sustituir por tomates pelados en lata, pero no está tan bueno), sal, vinagre y aceite

    Preparación:

    En un recipiente para batidora se echan los pepinos cortados entrozos, el pimiento el ajo y el tomate sin piel. Se bate todo hasta que quede sin grupos. Se le añade la sal al gusto, un poco de vinagre (como para una ensalada) y 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra. Se vuelve a ba

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    koldobika koldobika no está en línea Senior Member hablador
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      receta de Bacalao (ZURRUKUTUNA)

    Una receta aunque laboriosa, esta el exito asegurado, venga hombres, animaros a cocinar

     

    En primer lugar hay que desalar el bacalao


    Retira la sal del exterior del bacalao bajo el chorro del agua fría. Posteriormente, introduce en un recipiente con abundante agua fría y mantén en lugar fresco durante 32 ó 48 horas (depende del tamaño de los lomos) cambiando de agua cada 12 horas aproximadamente. El punto de desalado debes c

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    Dulcinea Dulcinea no está en línea Senior Member hablador
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      Pastel de pescado

    Ingredientes:

         400 gr de filetes de merluza(puede ser congelada)

         250 ml de tomate frito ( tetrabrick pequeño)

         3 huevos

         150 ml de nata líquida (aproximadamente un tetrabrick pequeño)

         pan rallado

         aceite y sal

    Preparación:

         Poner la merluza a cocer con agua fría,

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    koldobika koldobika no está en línea Senior Member hablador
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      Marmitako (Plato tipico de la costa cantabrica)

    MARMITAKO  (Plato típico de la costa cantábrica)

    Para 4 personas.

    Ingredientes: 

    400 gr. de atún o bonito                                                  &n

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    lplanes lplanes no está en línea LUYMER timid@
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      TIRAMISU EN THERMOMIX

    INTRODUZCO ALGUNOS CAMBIOS EN LA RECETA DE THERMOMIX

    - 100 g. de azúcar
    - 500 g. de queso Mascarpone.

    - 1 pellizco de sal
    - 24 bizcochos de soletilla
    - 100 g. de café

    - 100 g. leche
    - 50 g. de licor (amaretto)
    - 50 g. de cacao sin azúcar, para adornar

    Vierta en el vaso el azúcar y glasee durante 20 segundos en velocidades 5-10 progresivo.

    A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas y añada las yemas, el queso, el azúcar vainillado y la sal y programe 10 segundos e

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    LIDIA LIDIA no está en línea Senior Member hablador
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      Garbanzos con langostinos

    Ingredientes
    500gr.Garbanzos
    1 Kg.langostinos
    1 Cebolla
    2 Tomates
    4 Dientes de ajo
    1 Rebanada de pan
    1 Ñora o pimiento choricero
    1 vasito de vino fino
    Notas
    Es importante que los garbanzos sean de calidad
    Instrucciones
    Con los garbanzos en remojo de la noche anterior, se ponen a cocer en olla expres 15 minutos.Mientras tanto pelar los langostinos y apartar, y hacer un fumet con las cabezas y cascaras.Una vez hecho el fumet, se pasa por la

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    lucía lucía no está en línea Senior Member hablador
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      Moje de tomate

    Ingredientes
    Tomates frescos.
    Cebolleta.
    Huevos duros.
    Atún en lata.
    Aceite, vinagre y sal.
    Descripción
    Super fresca, para el verano.
    Notas
    Los tomates pueden ser también de lata, triturados.
    Instrucciones
    Si los tomates son frescos los rallamos evitando la piel, directamente vá cayendo al bol donde lo vamos a servir.
    Lo aliñamos con vinagre, aceite y sal.Picamos la cebolleta y añadimo

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    Galerna Galerna no está en línea Internautadicta hablador
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      Lacon con Patatas

    Ingredientes
    Sal
    Pimienta negra al gusto
    Aceite oliva virgen
    Patatas
    Pimentón
    Lacón asado en lonchas
    Descripción
    Lacon asado con patatas de base regado con aceitito y pimentón.
    Notas
    En el Dia venden una marca de lacón envasado ya en lonchas bastante maja.
    También suelen tenerlo al corte en charcuterías especializadas y de hipermercados.
    El pimentón que yo uso es casero, de ese que venden a granel.
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    TULUM TULUM no está en línea www.lawebdetulum.com locuaz
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      Carrillada de cerdo al horno

    Ingredientes
    2 carrilladas de cerdo.
    3 patatas.
    2 cebollas.
    1 cucharada de aceite de oliva.
    Un poco de pimienta molida y sal gorda.
    Descripción
    Carrillada de cerdo al horno.
    Notas
    Hay carrillada con hueso y sin.
    A mi me gusta mas con hueso.
    Instrucciones
    Se pone el horno a calentar a unos 200º, mientras tanto se pone en la
    bandeja las carrilladas ,con unos cortes, se le pone la sal y la pimienta y aceite,cuando esten a mitad d
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    MIGUEL PEDRO MIGUEL PEDRO no está en línea Junior Member calladit@
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      Solomillos de cerdo

    Ingredientes
    2 solomillos de cerdo
    3 puerros
    5 chalotas
    2 tomates
    caldo de carne
    jerez seco
    tomates sherri
    harina
    aceite
    2 patatas
    Notas
    Es muy facil. Es posible hacerlo en la cocina de la caravana sin mayor problema
    Instrucciones
    1º cortar los solomillos en medallones, rebozar en harina y freir levemente hasta que queden dorados por fuera.
    2º.- cortar los puerros, la chalota y los tomates y pochar.
    3º.- cuando este bien hecha la verdura poner un
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    NOVA NOVA no está en línea Member calladit@
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      salsa chumichurri-salsa para todo

    Ingredientes
    Ajo, sal, aceite, vinagre, hierbas aromáticas(orégano, romero, tomillo), limón y agua
    Descripción
    Es diferente
    Notas
    Esta salsa es apropiada para todo lo que hagas a la plancha o a la barbacoa. Si sois muchos la puedes meter en cantidad en una botella de plástico con agujeros en el tapón y a usarla a discreción, tanto para cocinar como para echarselo una vez cocinado
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    rocinante rocinante no está en línea tras un mundo nuevo hablador
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      Pastel de patatas

    Ingredientes
    patatas
    jamon york
    queso
    Descripción
    un pastel que esta rico rico.. se puede hacer en el camping si tienes microondas..

    cuece unas patatas , en el micro.. sin pelar tardan sobre 20 minutos.
    se pelan y se van haciendo rodajas finitas , lo mas que se pueda. hacemos una base de patata en un plato y le ponemos un poco de sal , que si no estan muy sosas, luego hacemos un segundo piso con jamon york y queso de fundir, y volvemos a poner otro piso de patatas
    ... [Leer más]

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