Hola, no sé porque creí que ya te habían contestado.
Claro que es interesante proteger todo, lo suyo es poner al menos un fusible junto a la batería, que protegerá toda la instalación, el amperaje vendrá determinado por la máxima corriente que pueda pasar por la instalación, en el caso del mover, será cuando los dos motores estén en marcha al mismo tiempo, y que desconozco
La centralita del movedor es la que alimenta los motores, así que de paso la proteges también.
Mira cuanto pueden llegar a consumir los motores y con arreglo a eso, lo pones.