debían dejar sus vehículos en los parkings más alejados, a unos 600mts de
la abadía.
Realizamos la visita guiada y gratuita, que nos llevó a través de las
diferentes estancias deleitándonos con siglos de historia que se nos fueron
descubriendo a través de las explicaciones de nuestra guía. Terminada la
visita, dimos un paseo por los jardines y emprendimos el descenso por la
grand rue que, al contrario de cuando la habíamos subido, ahora ya se
encontraba abarrotada de gente.
Entre postales, recuerdos y bares, fuimos descendiendo hasta llegar, al
principio de la calle, al Restaurante "La Mere Poulard" en este restaurante se
realiza una especialidad gastronómica que se ha hecho popular, "la Omelette
poulard" Una tortilla esponjosa, que realizan en la entrada del restaurante, a
la vista de todo el que se asome por la puerta. Para ello baten, con varillas
de mano, la masa de la tortilla en unos cuencos de cobre, realizando con
esta acción ritmos de percusión golpeando con las varillas contra el cobre,
con los mangos de las varillas contra el borde del cuenco o con el propio
cuenco contra la mesa de madera, y haciendo combinaciones con dos o tres
personas a la vez, una forma muy original de batir tortillas y hacer música al
mismo tiempo. Después se vierte la masa en sartenes de cobre que se
cocinan a fuego de leña. El precio de la tortilla musical es de 18€ los 100g.
Habiendo disfrutado de nuestra estancia en la Maravilla, nos
trasladamos de nuevo para visitar
Dol de Bretagne
(48º 33' 05" N - 01º 45'
23" O ) pueblo con una bonita catedral gótica, St-Samson S.XII – XIII con dos
portadas S.XIII – XIV en su lado izquierdo, bonitas torres y contrafuertes
sobre la muralla de granito que hacen que parezca una fortaleza. La grand
rue des stuarts dispone de una bonita secuencia de casas, palacetes y
talleres.
