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mucho más que un foro
Miel de la Alcarria
- Iniciador del tema Maestrazgo
- Fecha de inicio
superfendt
hablador
Por aquí en Cataluña nos van las butifarras,
Y cuando mas grande, mejor. Jejejeje.
Y cuando mas grande, mejor. Jejejeje.
Maestrazgo
Participativ@
Yo mientras vosotros os tomáis un curasao de esos.... me voy a comer unas pipas galegas
lo bueno es que las tenemos de sabores....
Lo curioso es que aquí en Francia nadie quiere ni come percebes. No me preguntes la razón porque ignoro la respuesta. Pero lo que si sé es que en Bretaña, ciertos pescadores corren riesgos increibles para cosechar los percebes
que se venden un buen precio. La mayoria de los compradores son españoles, esperan arriba del acantilado la cosecha y bajan zumbando para reventa a sus propios clientes que esperan la mercancia en el mercado español.
Las angulas, más de lo mismo. Las anguilas adultas son archiconocidas desde siempre y pertenecen al patrimonio de la gastronomia en el Marais Poitevin. En cambio las angulas, "Pibales" en el pais basco o "Civelles" desde Nantes hasta Burdeos, estuarios de la Loira o de la Gironde, no hay costumbre de comerlas
Y como los pescadores locales saben que los españoles las compran un buen precio.....
Que aproveche!
Saludos
xosero
yo... con mou .
No quiero parecer presuntuoso, pero yo que probé los percebes de ambos lados, los mejillones de ambos lados,las ostras de ambos lados etc etc. Me quedo con los mariscos gallegos, creo que son mucho más sabrosos. Y preguntarás el porqué, pues viene dado por el plancton de nuestras rías, eso dicen los biólogos.
Pero ya digo sin menospreciar a los demás mariscos, que yo me los como tan ricamente, y más cuando me invitan. Así que ya sabes, yo pongo el albariño.
Pero ya digo sin menospreciar a los demás mariscos, que yo me los como tan ricamente, y más cuando me invitan. Así que ya sabes, yo pongo el albariño.
cilon
timid@
Para la mantequilla de Soria se me ocurre un buen desayuno
Ver el archivos adjunto 89376
Con mermelada
Ver el archivos adjunto 89377
Del Jerte
Ver el archivos adjunto 89376
Con mermelada
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Del Jerte
Moucha
Yo a lo mio.
Maestrazgo
Participativ@
Hola Ana,
Totalmente de acuerdo contigo. Para cocinar, carne, pescado, verdura, siempre aceite de oliva. Y con respeto hacia los andaluzes aceituneros altivos, porqué no el buen aceite de la Alcarria de Cieloverde?
Sin embargo, en reposteria o con tostadas en el desayuno por la mañana no me disgusta la mantequilla
Pues da la casualidad que les "mongetes" de esta zona les llaman "Mogettes" seguro que son las mismas y tienen el mismo origen
La mermelada de cereza negra, con queso de oveja del pais basco, una delicia....
Saludos
cieloverde
locuaz
El aceite de la zona de Ubeda, Jaen son de lo mejorcito pero el aceite de la Alcarria no le tiene nada que envidiar al aceite andaluz...Hola Ana,
Totalmente de acuerdo contigo. Para cocinar, carne, pescado, verdura, siempre aceite de oliva. Y con respeto hacia los andaluzes aceituneros altivos, porqué no el buen aceite de la Alcarria de Cieloverde?
Sin embargo, en reposteria o con tostadas en el desayuno por la mañana no me disgusta la mantequilla
Pues da la casualidad que les "mongetes" de esta zona les llaman "Mogettes" seguro que son las mismas y tienen el mismo origen
La mermelada de cereza negra, con queso de oveja del pais basco, una delicia....
Saludos
También creo que es en Cogolludo hacen pan preñao que esta de muerte jejejeje...
VOLUSIA
hablador
Ésta también esta buena......
Empanada gallega??.........buenísima..............
VOLUSIA
hablador
Olvega........ciudad muy rElacionada con la industria del embutido ..................por ejemplo...la famosa empresa Revilla...........hoy creo....el pozo..........
Saludos.
Moucha
Yo a lo mio.
VOLUSIA
hablador
Para empezar, unas ostras de Marennes Oléron con un vinillo blanco seco bien fresco, Muscadet sur lie por ejemplo, o un Sauvignon Gros plan, precio muy asequible....
Marennes Oléron, paraiso de la ostra....
Saludos
Ufff....buenísimas.............antes de comer y para aperitivo ....una docenita con sidra i buen blanco frío...............nunca faltan cuando ando por ahí.......o por Cancale.
el,utensilio.....para abrirlas siempre va en la caravana.
saludos.
TITO
hablador
-
Cardo rojo de Ágreda, con aliño se puede comer hasta en ensalada...
El cardo rojo de Ágreda
Saludos
Cardo rojo de Ágreda, con aliño se puede comer hasta en ensalada...
El cardo rojo de Ágreda
Saludos
VOLUSIA
hablador
Yo mientras vosotros os tomáis un curasao de esos.... me voy a comer unas pipas galegas
lo bueno es que las tenemos de sabores....
Xoxe.......me das siempre en entré ceja y ceja.........me ca.....en..........sólo te faltan unos santiaguiños.......................el Terras Gauda. Lo pongo yo.....jejejejejeje
Hoy estamos celebrando San Isidro Labrador..............y lo típico........costillas de cordero a la brasa y buen tinto........jajajaja
Saludos.
