Has vaciado alguna vez una garrafa, brick, botella, etc...totalmente vertical? Pues en esos casos y sin la válvula de la que hablamos (como es lógico), el líquido sale a trompicones, con la posibilidad de mojarnos-mancharnos. Presionando esa válvula, eso no ocurrirá nunca y el "fluido" saldrá como si lo estás vertiendo desde una jarra en la mesa comiendo, jajajaja.
Espero te haya servido, aunque ya los compañeros te lo pusieron claro.
Saludos.