Yo también llevo desmontable, lo prefería por varias razones, y la diferencia de precio al final no era tan significativa (unos 50€; compara sitios, en algunos las diferencias son mucho mayores).
Sobre pesos a remolcar, creo que no hay diferencia.
Sobre seguridad, en principio los dos son seguros, ambos están homologados. Pero hace tiempo leí en este mismo foro sobre un caso en el que el desmontable se le había soltado. Fue por mal uso (se le olvidó bloquearlo) pero ocurrió.
Esto puede pasar en los enganches desmontables de forma vertical, que se encajan y luego se bloquean (a menudo con llave). No sé si hay enganches desmontables horizontalmente que también usen ese sistema, pero otros van a rosca. En estos últimos, es completamente imposible que se suelten, incluso aunque se te olvide poner el pasador de bloqueo. Personalmente, aunque me gustaba más el vertical, elegí finalmente el horizontal por esta razón, por ser "a prueba de errores".
Repito, el otro es seguro, y probablemente este caso que se comentaba en el foro sea puramente anecdótico, uno entre miles... pero...