Comemos en un restaurante que debe ser de lujo una comida exquisita y variadísima el
lugar se llama Sighaghi una de los pueblos mas pintorescos de la región de Kakheti que
esta cerrada por un muro, que es el segundo mas largo del mundo, se extrañan de que no
queramos vino, la cultura del país tiene una profunda y amplia relación con los brindis
el Thamada es el que los hace y el dueño de la casa es el que elige al Thamada ,hay
unos brindis de rigor preestablecidos y luego se brindará según la creatividad del
Thamada, se hace en fiestas bodas ,y hasta en los entierros pero en los entierros son solo
7 brindis y al finalizarlos la gente se levanta y se marcha
La cultura del vino en Georgia se remonta en lo más lejano, se han descubierto vasos
del Neolítico en los que había cepas y restos de sarmientos,
Se dice que Santa Nino trajo de Capadocia en el 326 a de C a la ciudad de Mitsijeta,
sarmientos que ató a una cruz con sus cabellos, las regiones mas famosas son Kvamo
Kasteli y sobre todo el Oeste ,pero en general hay vino en todas las regiones seco
,semidulce ,rosado…. Aunque por ahora yo no he visto ninguna botella porque mi
intención es comprar para regalar a mis
amigos
Por la tarde hemos ido al Bazar, que la palabra, para designar el mercado ha sido bazar,
pero en realidad era un mercado tipo zoco moruno, pero muchísimo peor surtido son
excepcionalmente ,amables desprendidos y encantadores ,he entablado conversación
con una señora, vestida de negro como al parecer es usual en las mujeres , una gran
calidad humana sin ser excesivamente simpáticos los georgianos .que me ha hecho
pensar en lo desprendidos que son a pesar de su pobreza ,una señora vendía perejil y
otras yerbas y ante mi pregunta ,ha cogido unas ramitas insignificantes de las variedades
que tenia sobre el mostrador y me las ha dado ,vendiéndolo todo no ganaría ni tres
euros, pero se ha desprendido de parte de lo suyo
