El efecto peltier consiste más o menos en robar calor de un sitio y ponerlo en otro. En realidad todo lo que enfría hace lo mismo, roba calor que va a parar a otro sitio, en el caso de la nevera de casa, a las rejillas de atrás que se enfrían y se pueden volver a calentar.
Bueno, concretamente las peltier hacen eso sin tanta parafernalia, al ponerles tensión un lado se pone frío y el otro caliente, si el lado caliente está dentro de la tienda, no conseguirás nada de nada, puesto que por un lado enfrías y por el otro calientas. Supongamos que el lado caliente lo sacas fuera de la tienda, entonces el lado caliente estará a la temperatura de la calle y el lado frío estará como mucho, 20º menos, eso a 40º fuera son 20 dentro, pero claro, solo en la superficie de la peltier, que es una ridiculez comparado con todo el aire de la tienda, que además sigue recibiendo el sol y calentándose.
Bueno, por acabar pronto: no, no podrás enfriar una tienda por muchas peliter que pongas, por que además es muy ineficiente, consume un montón para lo poco que enfría.