Hoy
Masa de croquetas
70 gr de harina
30 gr de maizena
700 ml de leche
Aceite
Sal
Condumio de carne (lo que me sobró del cocido, todo picado
nuez moscada
Programa 91, 20 minutos, se pone aceite en el fondo de la cubre y cuando lleve 5 minutos se hecha la harina con la maizena, se da un par de vueltas con una cuchara de madera o lengua y se deja que vaya dorando la harina.
Se programa el num 50, y se le hecha la mitad de la leche templadita, conforme pasan los primeros minutos, que son los que la pala trabaja, se va añadiendo la leche . cuando termina el programa 50, se añade la sal, nuez moscada y la carne, se le da al prog 51 que solo bate si vemos que le hace falta, ponemos el prog 51 una vez mas (solo dura 6 minutos)
Se deja enfriar y se hacen las croquetas.
Al menos no hay que estar dando vueltas.