Yo te recomendaria la zona centro de la ciudad,las famosas casas,el puente de San Pablo,la plaza mayor ,la catedral y la parte alta de la ciudad desde donde puedes ver las dos hoces de los rios,fuera de la ciudad tienes la famosa ciudad encantada,tambien por la zona de la sierra, puedes ver cerca de Cuenca la zona de las dehesas,(merece la pena)pregunta por la zona de las Majadas y que te indiquen los balcones y las dehesas es como la ciudad encantada en pequeño,algo mas lejos ,pero no mucho unos 60 kilometros tienes el nacimiento del rio Cuervo,tambien el parque de El Hosquillo,donde puedes ver bastantes animales en especial los osos,pero creo que hay que solicitarlo,pregunta,en general es una provincia que tiene mucho que ver y bonito y no soi de Cuenca... aunque me case con una conquense,un saludo y pasalo bien.-