Domingo 8 agosto: Universo troglodita (80 km.)
Hoy queremos conocer una de las particularidades que le han dado fama a la
región de Saumur: su mundo
subterráneo. Durante muchos años sus
pobladores excavaron la blanca roca
para construir sus viviendas que al ser
subterráneas
estaban
mejor
resguardadas de las inclemencias del
tiempo. La roca extraída, la toba, se
utilizó para la construcción de los
numerosos monumentos de la región.
Con su venta los campesinos constructores lograban un dinero extra lo que hacía que su
casa subterránea les saliera muy a cuenta. Hoy día muchas de estas cuevas se dedican al
cultivo de champiñones(el 90% de los champiñones franceses se cultivan en Saumur), al
cava, al turismo o simplemente como almacenes.
Comenzamos el día visitando las bodegas de vino espumoso Ackerman. Hay un
montón de bodegas entre las que elegir, elegimos esta porque su propaganda era más
bonita y nos pillaba de camino. Como eran las 10 de la mañana no había nadie además
de la recepcionista, que nos dio un folleto en castellano y las instrucciones para realizar
la visita por nuestra cuenta Las bodegas están bien, la parte visitable se recorre en una
hora escasa (no se pueden comparar con las de Codorniu ni mucho menos) realizando
paradas para las fotos, La degustación al final de la visita es muy francesa: rácana. Mira
que a mi me gusta mucho Francia, pero en esto de las degustaciones son rácanos hasta
la médula, nos dieron a probar un
producto, uno solo, en una mini copa
especial para degustaciones. A pesar
de todo compramos unas cuantas
botellas tanto de vino blanco como del
espumoso (tipo cava o champagne)
que los fuimos bebiendo los días
siguientes en el camping y estaban
muy buenos.
