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peter_mlg
comando z
angel no me pongas esas fotos x diossssssssssTe pongo la receta que alguien ha escrito para recetasdecocina.org
Lomo de Cerdo en Manteca Montes de Málaga
Ingredientes
1 kgr. de lomo de cerdo
3/4 kgrs. de manteca de cerdo
5 dientes de ajos machacados
1 vasito (de los de vino) de vinagre
1 cucharada sopera de pimentón dulce molido
1 cucharada de orégano
1 hoja de laurel
1 cucharadita rasa de tomillo
1 cucharadita de sal
1/2 vaso de agua
Preparación de la receta de lomo de cerdo en manteca montes de Málaga
En un cazo o recipiente que no sea metálico, ponemos el lomo cortado en tacos y le agregamos todos estos ingredientes menos la manteca y lo dejamos macerar por 24 horas en la nevera. Durante el transcurso de este tiempo es conveniente darle la vuelta al menos una vez a la carne de cerdo para que tome mejor el adobo.
Pasado ese tiempo, tomamos una sartén ponemos a derretir la manteca y sacamos por tandas los trozos de carne de carne de cerdo de la maceración y los doramos un poco en la manteca. De la sartén se van pasando a una olla hasta que todos los trozos estén doraditos. Luego de esto, se le agrega el caldo de la maceración previamente colado y la manteca de la sartén y dejamos cocinar el lomo lentamente hasta que esté cocinado por dentro y el caldo se haya consumido quedando sólo la manteca derretida.
Una vez que este cocinado el lomo, se vierte en un recipiente con tapa procurando que el lomo quede cubierto por la manteca para su buena conservación. Guardar en la nevera.
Aquí se ve muy bien (aunque en pequeñito) como un trozo de lomo está cubierto de la manteca (con pimentón).
Para hacer el bocadilo del que hablábamos esta mañana Peter y yo, se suele troceas fino el lomo en filetitos muy pequeños y untar una de las caras con la manteca colorá...
Si se pide un plato de los montes en cualquier venta de la zona, te lo suelen servir con el trozo de lomo (normalmente como el puño de grande), sin manteca porque esta se disuelva al calentarlo un poquito, un trozo de morcilla, otro de chorizo, un par de pimientos fritos, huevo y patatas... Más o menos como este...
Otros platos que pueden acompañar la mesa (como primero o para acompañar) suele ser un arroz caldoso y potaje de habichuelas o unas berenjenas fritas con miel...
Bibilot
Testiga del secuestro
Qué biennnn que puedan entrar todos, es una macroquedada
Nosotr@s no tenemos claro aun. Depende de varias cosas.
En cuanto lo sepamos seguro , os lo comentamos.
Qué de gente que me apetece ver.
peter_mlg
comando z
espero leer q SI vienes si jesus no puede peor para el
Bibilot
Testiga del secuestro
Qué susto Peter, tu madre la pobre no gana pa disgustos.
Bibilot
Testiga del secuestro
Bibilot
Testiga del secuestro
Seguro y además de tener mucha ilusión, a los que conozco les tengo mucho cariño y ya es la tercera, pero esta hippi es que siendo tan cerca y viniendo tanta gente del café y del foro general, tira mucho, difícilmente podré conocer a tantos a la vez.
La verdad es que va a ser díficil que en otra coincida tanta gente.
angel-rutero
Siempre en rodaje...
Hola y feliz año pa todos!!!!!!!!!!!!!!!!!!espero que teís todos bien y espero tener más contacto
FedEx
No veas si te haces de rogar... No veas, como pretendas ponerte al día, la llevas clara, sólo ayer se escribieron 14 páginas... Pues que sepas que se te ha echado de menos y que hemos preguntado por tí unas pocas de veces...
Bienvenido de nuevo. PD: Venga cuentanos porque no te has pasado, que has hecho todo este tiempo, como está Guillermo... Perdón Bruno
.
Bibilot
Testiga del secuestro
¿Aquí tampoco puedo ocultarme de las webcampadas?
Que buena pinta, 657 km..., 5 días...,
Con cinco días no tienes escapatoria, dos para llegar otros dos para subir y todavía, qué suerte, te queda uno para conocer a la gente
peter_mlg
comando z
lo echarias tu por q yo noNo veas si te haces de rogar... No veas, como pretendas ponerte al día, la llevas clara, sólo ayer se escribieron 14 páginas... Pues que sepas que se te ha echado de menos y que hemos preguntado por tí unas pocas de veces...
PD: Venga cuentanos porque no te has pasado, que has hecho todo este tiempo, como está Guillermo... Perdón Bruno
kiko1
hablador
peter_mlg
comando z
ni q lo digaspero mientras salga todo bien
peter_mlg
comando z
y tu gay
kiko1
hablador
Viene gente de tu pueblo , luego os arrepentireis si no venís , y si lo haceis....., aqui estaremos Peter y Yo , os arrepentireis tambien , jajajaj .
kiko1
hablador
¿Aquí tampoco puedo ocultarme de las webcampadas?
Que buena pinta, 657 km..., 5 días...,
Cuando quieras seras bien venido...
kiko1
hablador
merce
La chica del Café
No veas si te haces de rogar... No veas, como pretendas ponerte al día, la llevas clara, sólo ayer se escribieron 14 páginas... Pues que sepas que se te ha echado de menos y que hemos preguntado por tí unas pocas de veces...
PD: Venga cuentanos porque no te has pasado, que has hecho todo este tiempo, como está Guillermo... Perdón Bruno
Que travieso eres....je,je,je...
peter_mlg
comando z
y trolero
peter_mlg
comando z
la verdad es q si gracias x tu interes
Aunolose
Adict Member
Pues ahora que lo decís, es verdad, pobre madre, pero bueno, esperemos que le vaya tan bien como al hermano.
De aquí a semana santa queda mucho, es pronto por mi parte adelantarme, por mi y por "la parte contratante de la primera parte..."
Desde luego es tentadora, ya no solo por la gente del café, si no porque es tanta gente que te puedes perder y pasar desapercibido... :laughing6:.
(ahora me pongo subrealista) me imagino a mi buscando uno por uno a los del café, "¿eres peter?" "¿eres bibilot?" "¿eres merce?" "¿tu no eras Europa?" "¿tu eres perecomte o peter?" "Yo a ti te conozco... eras... ¿Ángel?...." "¡¡Marta!!, por fin alguien a quien sé ponerle la cara...".
De aquí a semana santa queda mucho, es pronto por mi parte adelantarme, por mi y por "la parte contratante de la primera parte..."
Desde luego es tentadora, ya no solo por la gente del café, si no porque es tanta gente que te puedes perder y pasar desapercibido... :laughing6:.
(ahora me pongo subrealista) me imagino a mi buscando uno por uno a los del café, "¿eres peter?" "¿eres bibilot?" "¿eres merce?" "¿tu no eras Europa?" "¿tu eres perecomte o peter?" "Yo a ti te conozco... eras... ¿Ángel?...." "¡¡Marta!!, por fin alguien a quien sé ponerle la cara...".
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