Aquitaine y Midi-Pyrénées 2013
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Excepcional. Es la palabra que se impone cuando se descubre
el Circo de Gavarnie,
el viaducto de Millau, Conques,
Rocamadour, Montségur, el Canal de Midi,
Toulouse…
Un amplio terreno de descubrimientos
Región más extensa de Francia, Midi-Pyrénées compagina las
tecnologías de punta y los
vestigios de la Prehistoria
. Forma
un amplio terreno de descubrimientos para pasar unas
vacaciones o un fin de semana. Disfrute de las orillas apacibles y sombreadas del Canal de Midi,
declarado patrimonio mundial por la UNESCO, o de los paisajes mágicos del Aubrac. Los más
temerarios descienden en canoa kayak las Gargantas del Tarn o sobrevuelan el espectacular
Viaducto de Millau en ala delta o parapente. Otros suben hasta el Pico del Midi de Bigorre, uno de
los
24 Lugares Destacados de Midi-Pyrénées
, junto con Rocamadour, el Canal de Deux Mers,
Cordes-sur-ciel o Saint-Cirq-Lapopie.
Las
rutas del camino de Santiago
albergan numerosos edificios sacros notables: la catedral de
Sainte-Marie en Saint-Bertrand-de-Comminges, la iglesia abacial Sainte-Foy en Conques, la
Basílica de Saint-Sernin en Toulouse o la catedral Sainte-Cécile de Albi. La piedad actual trasluce
en la ciudad de Lourdes, en especial en los alrededores y en el interior de la Basílica Notre-
Dame-du-Rosaire. El Castillo de Montségur, el Castillo de Foix o la ciudad templaria de La
Couvertoirade también narran episodios de la historia de Midi-Pyrénées.
Los placeres de la mesa
Midi-Pyrénées combina la dicha de la exploración, los placeres de la mesa y la emoción del
encuentro. Para los aficionados a la gastronomía, el hypocras medieval (aperitivo) de Ariège y la
elaboración del queso en las Cuevas de Roquefort son el testimonio de la perpetuación de las
tradiciones gastronómicas. Como en todo el suroeste, l
os foies gras, magrets y confits de
pato
son los protagonistas de las comidas en Midi-Pyrénées. Más típicos, las judías de Tarbes, el
cordero de los Pirineos, el aligot y la garbure (potaje montañés a base de col, carne y judías),
también están presentes en las mesas de Midi-Pyrénées.
Los
quesos de los Pirineos,
de leche de vaca o de oveja, o la pastelería como la croustade, el
pastis, la fouace o el pastel a la broche acompañan e
l Jurançon, Gaillac, Cahors o el vino de
Madiran o Armagnac.
Las salidas en la región de Midi-Pyrénées
Explore en familia el lejano pasado en Préhistologia o descubra los saltos hacia el futuro en la
Ciudad del Espacio de Toulouse. Maravíllese ante los prodigios de la naturaleza en Micropolis, la
ciudad de los insectos, en las Cuevas de Bétharram o en la Sima de Padirac.
Patria del rugby, Midi-Pyrénées se abre a otras disciplinas y acoge el
Mundial de Petanca en
Millau
, el medio maratón de Toulouse o el concurso hípico internacional.
Las Montgolfiades de
Rocamadour
o el Festival Intercontinental de Fuegos Artificiales llenan de colorido el cielo de
