UN PASEO POR CUACOS DE YUSTE
Extremadura es una tierra que sorprende, cautiva, enamora…
Ocho días de estancia me han sabido a poco. Me han servido para tomar conciencia
de cuánto queda por ver, cuánto queda por vivir, experimentar, saborear. Esos ocho días me
han servido para que el noviazgo inicial con esta bella y noble tierra se haya transformado
en compromiso serio y formal.
Describir todo lo vivido sería imposible. Ni siquiera un breve resumen cabría en este
hilo. Me limitaré a compartir con vosotros un maravilloso paseo por Cuacos de Yuste.
La climatología ha sido adversa. Ayer llovió durante todo el día y el de hoy ha
amanecido igual de triste, pero invirtiendo los términos del famoso diálogo de Romeo y
Julieta, digo que es más fuerte mi deseo de partir que mi voluntad de quedarme. Así lo hago,
y a fe que la diosa fortuna nos ha sido favorable. Nada más llegar a Cuacos, las nubes grises
se desvanecen y comienzan a abrirse grandes claros en el cielo.
¡Con qué razón y juicio eligió Carlos I estos bellos parajes para su retiro! Pasear por
Cuacos es respirar historia y vivir el sosiego en plenitud gozosa.
Y para este paseo hemos contado con la impagable y desinteresada ayuda de
Antonio, nuestro querido Legía, que no hay mejor guía que él, ni nadie que conozca los
entresijos y vericuetos de Cuacos, su pueblo, como él los conoce. Antonio destila amor a su
pueblo, y te lo transmite. Y te transmite su gozo hasta tal punto que la sana envidia de poder
despertar cada mañana en Cuacos, penetra en lo más profundo de tu ser.
No se concibe el valle de La Vera sin su famoso pimentón, ni el pimentón sin La Vera.
Y con el pimentón tuvo que ver nuestra primera parada. Antonio había concertado, por medio
de un amigo, la visita a una de las cinco fábricas de pimentón que hay en Cuacos de Yuste.
Mi ignorancia general es destacable. Después de haber recorrido la fábrica,
atendiendo a las ilustrativas explicaciones de nuestro amable anfitrión, afirmo que mi
ignorancia es todavía más destacable de lo que pensaba. ¡Cómo va a saber un ignorante
como yo que parte importante y esencial del secado es su ahumado e incluso la madera que
se usa para ello! ¡y cómo saber que es obligado usar la piedra para la molienda! ¡Y que este
proceso ha de realizarse cinco veces sucesivamente! Volví a ser consciente de la poca
importancia que damos a casi todas las cosas. Pasamos por la vida sin empaparnos de ellas,
sin darles importancia, y he aquí que la tradición y el buen hacer, unidos a modernas técnicas,
hacen que un humilde pimentón, se convierta en aditamento imprescindible para paladares
exquisitos.
De allí, a la Plaza de España, siguiendo a Antonio, que sabe por dónde hay que
circular y donde se puede aparcar.
La plaza de España es centro neurálgico de la vida de Cuacos. Una placa de cerámica
lo recuerda: “Sede del ayuntamiento y del mercado”. Uno de sus lados está bellamente
porticado. Tengo entendido que alguna de sus columnas de piedra, proceden del Monasterio
de Yuste, del que fueron traídas después de la infortunada desamortización de Mendizábal,
que tanto daño hizo al patrimonio artístico de España. En la parte superior, balconadas con
puertas y ventanas que se abren a la plaza. En el centro de la plaza, la fuente; que una plaza
mayor, no lo es tanto si no tiene fuente o estatua ecuestre. En uno de los lados más cortos,
el ayuntamiento, con una pequeña torre que se olvidó de crecer y un reloj. Sobre la torre,
dos campanas, y grandes altavoces de bocina orientados en todas direcciones; que los
bandos municipales han de oírse bien y en todo el pueblo. Para los que hemos llegado a
conocer a los antiguos pregoneros municipales, estas pequeñas cosas, que recuerdan viejos
tiempos, hacen que nos invada la nostalgia.
Una plaza mayor que se precie como tal, ha de tener bares. En esta conté, al menos,
tres, aunque uno de ellos parecía cerrado. Naturalmente, después del encuentro con Antonio
y con Luis, procede la celebración que, al mismo tiempo, también templa estómagos y acrece
los ánimos. Doy fe que nos entregamos con ahínco a la tarea. Las buenas cervezas,
acompañadas de generosas tapas en el café bar La Posada fueron una inmejorable manera
de iniciar nuestro recorrido por las calles de Cuacos.
Y desde allí comenzamos nuestra andadura por la calle Teodoro Perianes. La primera
casa, a la que no sé muy bien si ubicar en la plaza o en la calle, también tiene bar en sus